Bahan-bahan

Mie:

• 250g Mie Gacoan (mie telur tebal)
• 1 sendok makan minyak sayur
• Air (untuk mendidih)

Udang (udang):

• Udang mentah 300g, dikupas dan dipenuhi
• 1 sendok teh garam
• 2 cengkeh bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jahe, cincang
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap

Keju (Keju):

• Keju mozzarella 150g, parut
• 50g keju cheddar, parut

Sayuran:

• 1 cangkir tauge, dibilas
• 1 wortel kecil, julienned
• 1 cangkir kubis, robek halus
• 2 Bawang musim semi, cincang

Bumbu:

• 2 sendok makan kecap
• 1 sendok makan kecap manis (Kecap manis)
• 1 sendok teh saus cabai (sesuaikan rasanya)
• Lada putih ground secukupnya

Hiasan:

• Bawang merah goreng
• Ketumbar cincang
• Wedges jeruk nipis

Instruksi langkah demi langkah

1. Siapkan mie

Mulailah dengan merebus panci air dengan api besar. Setelah air mendidih, tambahkan 250g Mie Gacoan. Masak mie sesuai dengan instruksi paket, biasanya sekitar 5-7 menit, sampai mereka al dente. Tiriskan mie, bilas di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak, dan aduk dengan 1 sendok makan minyak sayur untuk mencegah lengket. Menyisihkan.

2. Bumbui udang

Dalam mangkuk, campurkan 300g udang yang dikupas dengan 1 sendok teh garam, 2 siung bawang putih cincang, 1 sendok teh jahe cincang, 1 sendok makan saus tiram, dan 1 sendok makan kecap. Aduk rata dan biarkan rendaman setidaknya selama 15 menit.

3. Tumis sayuran

Dalam wajan atau wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak sayur di atas api sedang. Tambahkan wortel yang julien dan kolam robek, tumis selama 2-3 menit sampai melunak. Selanjutnya, tambahkan tauge bilas dan bawang bombai cincang, aduk selama 2-3 menit tambahan sampai sayuran empuk tetapi masih renyah. Angkat sayuran dari wajan dan sisihkan.

4. Masak udang

Dalam wajan yang sama, tingkatkan panasnya tinggi dan tambahkan udang yang diasinkan. Aduk goreng selama sekitar 3-4 menit sampai udang berwarna merah muda dan matang. Pastikan untuk menjaga udang bergerak di wajan untuk mencegah lengket.

5. Gabungkan mie, udang, dan sayuran

Turunkan panas ke sedang lagi. Tambahkan mie yang dimasak kembali ke wajan dengan udang. Lemparkan bersama dengan lembut. Masukkan sayuran tumis ke dalam campuran.

6. Tambahkan bumbu

Tuang 2 sendok makan kecap, 1 sendok makan kecap manis, dan 1 sendok teh saus cabai di atas campuran mie. Bumbui dengan lada putih ground secukupnya. Campur semuanya dengan saksama, memastikan mie menyerap rasa.

7. Waktu Keju

Taburkan mozzarella parut dan keju cheddar secara merata di atas campuran mie. Tutupi wajan dengan tutupnya, biarkan keju meleleh. Ini harus memakan waktu sekitar 2-3 menit.

8. Sajikan dan Hiasi

Setelah keju meleleh sesuai keinginan Anda, transfer Mie Gacoan Udang Keju ke piring yang menyajikan. Hiasi dengan bawang merah goreng untuk crunch, taburan ketumbar cincang untuk kesegaran, dan sajikan irisan jeruk nipis di samping untuk zing ekstra.

Tips untuk Mie Gacoan Udang Keju yang sempurna

1. Memilih Udang: Udang segar dapat meningkatkan rasa. Cari udang yang kencang dan memiliki bau yang sedikit asin, menunjukkan kesegaran.

2. Pilihan Keju: Sementara Mozzarella memberikan tekstur dan meleleh yang bagus, menambahkan cheddar memberikan kontras yang tajam yang melengkapi nada gurih dari hidangan. Sesuaikan kuantitas keju berdasarkan preferensi Anda.

3. Memasak mie: Pastikan untuk tidak memasak mie pada awalnya karena mereka akan terus memasak di wajan.

4. Varian Sayuran: Anda dapat mencampur dan mencocokkan sayuran sesuai dengan preferensi Anda. Bell Peppers, Bok Choy, atau Snap Peas bisa menjadi tambahan yang bagus.

5. Penyesuaian level rempah: Tergantung pada selera Anda, tambahkan lebih banyak saus cabai atau bahkan taburan serpihan cabai selama memasak untuk mengintensifkan panas.

Informasi Nutrisi

• Kalori: Sekitar 700 kalori per porsi
• Protein: 40g (karena udang dan keju)
• Karbohidrat: 80g (terutama dari mie)
• Lemak: 30g (dari minyak dan keju)

Menyimpan sisa makanan

Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali dalam wajan, tambahkan percikan air untuk menghindari pengeringan mie.

Saran pasangan kuliner

Pasangkan Mie Gacoan Udang Keju dengan minuman yang menyegarkan seperti es teh melati atau limun jahe pedas. Minuman ini dapat menyeimbangkan rasa yang kaya dari hidangan.

Kesalahan umum untuk dihindari

• Menggunakan mie yang matang dapat menyebabkan tekstur lembek; Selalu bertujuan untuk Al Dente.
• Tidak memberikan waktu yang cukup keju untuk meleleh dapat menyebabkan pengalaman yang kurang memuaskan.
• Melewati parear udang mengurangi kedalaman rasa. Selalu luangkan waktu untuk langkah ini.

Dengan mengikuti langkah -langkah terperinci ini, Anda dapat membuat semangkuk Mie Gacoan Udang Keju yang menyenangkan di rumah yang menangkap esensi masakan tradisional Indonesia sambil memungkinkan penyesuaian dan bakat pribadi. Keseimbangan udang gurih, keju leleh, dan sayuran yang renyah akan memuaskan langit -langit. Nikmati petualangan kuliner Anda!